詞條
詞條說(shuō)明
1、儲(chǔ)藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏,冷藏?zé)o外乎就是廚房?jī)?nèi)的電冰箱以及冷藏柜等,非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲(chǔ)藏就是一般的器皿儲(chǔ)藏,可以分為餐具、炊具等,為這些常用到的器皿提儲(chǔ)藏空間,也就是通過(guò)各種儲(chǔ)物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。2、洗滌用具洗滌有很多種,除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外,在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實(shí)一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都
【通風(fēng)管道】延長(zhǎng)廚房通風(fēng)排煙管道壽命的小辦法
我們知道廚房排煙管道是每個(gè)廚房?jī)?nèi)必不可少的設(shè)備,長(zhǎng)時(shí)間使用該設(shè)備而不進(jìn)行清潔的話,它含的硫性氣體對(duì)排煙機(jī)的腐蝕尤其迅速,一般風(fēng)機(jī)葉輪只能使用6~9個(gè)月,不僅設(shè)備維修費(fèi)用高,而且在檢修時(shí),還會(huì)影響窯內(nèi)溫度的穩(wěn)定。所以我們每個(gè)人都應(yīng)該知道該設(shè)備的維修保養(yǎng),下面我們一起來(lái)討論。排煙通風(fēng)不良的原因:通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)很重要,對(duì)設(shè)備的壽命有一定的影響。排煙風(fēng)機(jī)的使用環(huán)境比普通通風(fēng)換氣的環(huán)境要惡劣點(diǎn),
煙罩油煙凈化一體機(jī)怎么安裝?油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物,其對(duì)環(huán)境和人身安全產(chǎn)生不良影響。而煙罩油煙凈化一體機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房設(shè)備。煙罩油煙凈化一體機(jī):煙罩式結(jié)構(gòu),內(nèi)置凈化單元,無(wú)需再另外安裝煙罩,減少投資,節(jié)省安裝費(fèi)用和廚房空間,最低安裝高度僅為206mm,令廚房更大不同。該設(shè)備可以將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走,經(jīng)過(guò)凈化,排出室外,減少污染,
飲食業(yè)餐廳廚房功能分區(qū)的區(qū)劃:主食庫(kù),副食品、干貨知識(shí)庫(kù),腌漬間,中式點(diǎn)心、特色小吃間,涼拌菜間,蔬菜水果粗加工間,肉類食品、水產(chǎn)品加工間,廢棄物間,配菜間,打荷區(qū),烹制區(qū),蒸制區(qū),營(yíng)養(yǎng)配餐區(qū),出售、傳菜員區(qū),用餐區(qū)。1、熱廚區(qū):天然氣炒爐,蒸飯箱,湯爐,烤魚(yú)爐具,蒸箱,電滋爐,微波爐加熱,燒烤箱;2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分成食品類儲(chǔ)藏一部分,平板電腦倉(cāng)儲(chǔ)貨架、豆面柜、打荷臺(tái)等,器皿用具儲(chǔ)藏一部分調(diào)味品柜
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
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網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
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北京食堂雙眼炒灶|北京飯店廚房大鍋灶|北京小型飯店廚房設(shè)備
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