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詞條說明
飲食業餐廳廚房功能分區的區劃:主食庫,副食品、干貨知識庫,腌漬間,中式點心、特色小吃間,涼拌菜間,蔬菜水果粗加工間,肉類食品、水產品加工間,廢棄物間,配菜間,打荷區,烹制區,蒸制區,營養配餐區,出售、傳菜員區,用餐區。1、熱廚區:天然氣炒爐,蒸飯箱,湯爐,烤魚爐具,蒸箱,電滋爐,微波爐加熱,燒烤箱;2、儲藏設備:其分成食品類儲藏一部分,平板電腦倉儲貨架、豆面柜、打荷臺等,器皿用具儲藏一部分調味品柜
如何設計廚房排煙管?廚房排煙管在廚房排煙系統中作為廚房油煙向外傳輸的管道,主要起到把廚房油煙排出廚房的作用。廚房排煙管一端要與不銹鋼煙罩連接,一端又必須與油煙凈化設備連接,因此在考慮設計廚房排煙管時,必須考慮整個飯店廚房排煙系統的整體情況,并根據抽排系統的整體情況來設計排煙管道。下面給大家介紹一下廚房排煙管的配置方法和原則,希望對大家能有所幫助。第一、根據風機的進出口徑定制同截面的排煙管,方可保證
油煙罩清洗在水中加些食醋擦試木器家具,后者適于油污較少的木器。鋁制鍋盆有積垢時,可用烏賊魚骨輕擦,即可光潔如新。搪瓷器皿的陳年積垢:可用刷子蘸少許牙膏擦試,效果很好。電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤:可用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想,好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上,反復擦試水龍頭,然后再用濕布擦,后用干布再擦,水龍頭即可光亮如新。菜刀生銹:可用土豆片或蘿卜片沾少許細沙擦洗,銹即可去掉。煤氣灶表面的油
廚房排煙和消防排煙的區別廚房排煙風機和消防排煙風機都稱為排煙風機,讓很多用戶誤解為一種風機,它們其實是完全不同的兩種風機,消防排煙風機必須是耐高溫達到280度,而廚房排煙風機達到100度左右就可以了,一般情況下,與消防報警主機聯動的排煙風機在消防系統中。排風煙風機:排煙風機反轉通常會有逆向的風。排煙風機反向旋轉,使之產生反向的風。排煙風機是將廚房中加工食物過程中產生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的
公司名: 長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部
聯系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機: 18627318978
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