商用廚房設備的保養方法

時間：2022-05-09

作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部

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詞條
詞條說明
廚房設備的主要分類
飲食業餐廳廚房功能分區的區劃：主食庫，副食品、干貨知識庫，腌漬間，中式點心、特色小吃間，涼拌菜間，蔬菜水果粗加工間，肉類食品、水產品加工間，廢棄物間，配菜間，打荷區，烹制區，蒸制區，營養配餐區，出售、傳菜員區，用餐區。1、熱廚區：天然氣炒爐，蒸飯箱，湯爐，烤魚爐具，蒸箱，電滋爐，微波爐加熱，燒烤箱；2、儲藏設備：其分成食品類儲藏一部分,平板電腦倉儲貨架、豆面柜、打荷臺等，器皿用具儲藏一部分調味品柜
餐飲業廚房設備，排煙管道，通風管道，油煙凈化，抽油煙罩制作安裝
長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部、制作、各種大、中、小型抽油煙罩、排煙、通風、油煙凈化、廚房設備制作安裝及維修，為整個餐飲業、酒店、飯店、學校、單位食堂、包括廚具、所有廚房設備服務。?? 廠房、車間、工廠、排煙、通風工程設計制作、除塵凈化服務。制作各種大、中、小型不銹鋼抽油煙罩、鍍鋅板抽油煙罩、各種排煙、通風管道工程設計、各種抽油煙風機、除煙凈化器安裝、各種不銹鋼節能環保油灶、
【廚房油煙凈化器】油煙凈化器該怎么清洗
清洗方法：(1)預處理網的清洗①切斷電源，打開檢修門。②將預處理框拉出，③放入清洗槽中侵泡十分鐘。輕輕將網上油污清洗干凈，并用清水沖洗干凈，④將清洗后的月處理網自然風干。⑤將干燥的處理網按愿為之放回凈化器。(2)電場清理①切斷電源，打開檢修門。②用清潔片(塑料片)方放在電板中間，貼這電板由上向下移動，只需將板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可多次清理幾次。③清理干凈刮下的油污，用清水沖洗干
通風管道加工前需注意的情況
其一：規格。這里所說的規格，就是通風管道的基本規格，我們所需要的通風管道的尺寸和大小。值得我們注意的是，在進行規格確定的時候，我們需要與空調的使用進行聯系，只有這樣，我們才能夠保證通風管道規格設定之后，能夠與空調相互連接，并發揮使用功能，完成它們的使用效果。其二：類型。通風管道的類型有很多種，不同的類型與空調進行聯合使用，所發揮出來的效果也不一樣，尤其是保溫性的通風管道。所以說，我們要想進行通風管