**味道面包烘焙，法式**的美食購物體驗！

時間：2016-10-28作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：55

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  詞條說明

• 貴族味道法式烘焙——糖類的使用

  **味道法式烘焙——糖類的使用!做烘焙，尤其是做烘培店的在準備制作原料的時候，往往需要購買很多烘焙原料，就是關于糖就要買很多種。比如說楓糖漿，蜂蜜、綿白糖、白砂糖、糖粉，這些都是烘焙中會用到的糖。而糖在烘焙中的作用也是較為重要的，不僅僅是作為甜味劑，在烘焙的過程里，它悄悄地發生著一些神奇的變化，帶來很多奇妙的結果。 糖具有吸水性，在烘焙里加入糖不僅可以改變口感，也可以加強水分的保持。 糖又是**

• 貴族味道烘焙說：歐式面包有何益處?

  **味道烘焙說：歐式面包有何益處? 說到歐式面包很多人的反應是不怎么喜歡吃，只是想嘗嘗鮮。這只應為歐式面包并不是十分符合亞洲人的口味，拿法國面包來說，法國的面包一般都是原味的，而且質感比較有韌性，吃起來有點硬感，所以很多人不喜歡歐式面包的口感。 雖然歐式面包口感不好，但是卻有利于我們的身體健康，這你可知道?在介紹之前我們先來看一組數據! 這是選自2015年中國營養科學大會現場報道的數據： 高血壓

• 貴族味道經營技巧：試吃引導消費

  **味道經營技巧：試吃引導消費 產品試吃是產品推介，拉動顧客消費非常有效的方法之一，但是并不是同一種試吃方法都是有效的，要想得到好的推薦效果，不同的產品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產品試吃引導客戶消費，是在日常經營活動中需要注意的問題。 一：較常見的店內“產品試吃”方式，是將預先切好的產品放在店內某個固定的試吃臺上，讓消費者自己品嘗，這種方式雖然簡便，但是會影響產品試吃的推介效果，如果在試

• 貴族味道飲品篇：喝咖啡的效用

  咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹的進行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。