市場監(jiān)管舞陽分局再次重拳打擊市場注水肉

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• 成都范圍內(nèi)34家餐飲企業(yè)因銷售不合格酒被曝光

  成都范圍內(nèi)34家餐飲企業(yè)因銷售不合格酒被曝光?華西都市報訊（記者吳柳鋒）好吃嘴們注意了！端午將至，成都市食藥監(jiān)局17日在對全成都的食品進行抽檢發(fā)現(xiàn)，大成都范圍內(nèi)共34家餐飲企業(yè)因銷售不合格酒被曝光。其中，成都武侯區(qū)玉林串串香、青羊區(qū)馨記武陵山珍酒樓也登上黑榜。此外，因相關(guān)指標(biāo)抽檢不合格，酒鬼花生、天喔煮瓜子、鐵觀音茶葉等也被曝光。 ????成都市

• “注水肉”將遇上克星肉類水分快速測定儀研制成功

  近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產(chǎn)出大量“注水肉”，欺騙消費者，危害人們的身體健康。 用什么方法能夠快速、準(zhǔn)確地識別出“注水肉”呢？傳統(tǒng)的肉類水分檢測方法采用烘干失重法，這種測量方法雖然準(zhǔn)確可靠，但耗時費電，不能滿足屠宰、

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  鮮肉不亦反復(fù)解容易細菌滋生專家教您鑒別注水肉，根據(jù)揚子晚報報道鮮肉不亦反復(fù)解容易細菌滋生專家教您鑒別注水肉，一塊肉反復(fù)冷凍解凍四次，最后測得的菌落數(shù)，竟然是未冷凍前的15倍？日前，央視記者做出這樣的實驗結(jié)論。那么，這種結(jié)果是否有可能出現(xiàn)？昨天，記者采訪了中國畜產(chǎn)品加工研究會的劉登勇博士，劉登勇博士的專業(yè)是肉品加工和質(zhì)量安全控制，他告訴記者，這種情況是有可能出現(xiàn)的，所以肉解凍完還是最好一次吃掉。&

• CSY系列農(nóng)藥殘留檢測儀淺談如何應(yīng)對農(nóng)藥殘留

  CSY系列農(nóng)藥殘留檢測儀淺談如何應(yīng)對農(nóng)藥殘留 施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。 眾所周知，農(nóng)藥殘留是在農(nóng)藥生產(chǎn)、流通、使用等環(huán)節(jié)中造成的，所謂“魔高一尺，道高一丈”，自然就有應(yīng)對的辦法。 一、是加強“源頭”控制，即農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)