粽子連續(xù)生產(chǎn)線保養(yǎng)常用指南 眾工

時(shí)間：2020-03-06作者：諸城市眾工機(jī)械有限公司瀏覽：75

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  鵪鶉及鵪鶉蛋生產(chǎn)質(zhì)量控制措施（一） 一、質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能 1 、質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖 2 、職責(zé)與權(quán)限 （ ）總經(jīng)理 ①組織制訂本場(chǎng)年度工作計(jì)劃； ②批準(zhǔn)發(fā)布本場(chǎng)的管理文件； ③為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備購(gòu)置提供資金**； ④為生產(chǎn)過(guò)程的有效控制提供人力資源； ⑤定期組織對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制的有效性的評(píng)審。 ）常務(wù)副總經(jīng)理 ①協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作； ②協(xié)調(diào)科室工作、關(guān)系，抓好辦公室、財(cái)務(wù)科及供銷(xiāo)科工

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  用較簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大**沸水。 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。 有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)

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  諸城市眾工機(jī)械有限公司：可傾式夾層鍋凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶(hù)的喜愛(ài)與**。 廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè) 蒸煮夾層鍋從外觀上區(qū)分分為立式夾層鍋和可傾斜夾層鍋，從加熱方式上分為蒸汽加熱、電加熱、和燃?xì)饧訜崛N加熱方

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  水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)： 1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來(lái)反壓操作。以注入冷水冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡(jiǎn)便、升溫速度快、運(yùn)作成本低廉，食品生產(chǎn)中通用的殺菌設(shè)備。容易產(chǎn)生殺菌死角。 2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對(duì)流，溫度分布均勻。