葡萄酒中的單寧是什么

時間：2020-01-05作者：納帕365**酒業有限公司瀏覽：777

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• 查爾斯庫克酒莊：納帕的首個葡萄酒莊

  查爾斯庫克酒莊位于美國納帕谷(Napa Valley)，也是納帕的**個酒莊，查爾斯庫克酒莊建立于1861年。至今已擁有150多年的歷史。可以說查爾斯庫克酒莊見證了整個納帕的發展過程。 如今納帕的名字已響徹**，查爾斯庫克酒莊的葡萄酒也**全世界。查爾斯庫克酒莊同屬于蒙大維(Mondavi)家族，現由羅伯特?蒙大維(Robert Mondavi)的兄弟彼得?蒙大維(Peter Mondavi)來

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  據斯坦格林酒莊加倫·斯坦格林稱，2012和2013年是納帕谷釀酒史上**的良好年份。 上周，一場慶祝加州斯坦格林酒莊(Staglin Family Vineyard)與寶祿爵(Pol Roger)合作的午宴在倫敦舉行。在該午宴上，斯坦格林酒莊公關經理加倫·斯坦格林(Garen Staglin)在接受db采訪中表示：“2012年和2013年是納帕谷釀酒史上的鮮少的優異年份，幾乎所有指標都達到**的

• 葡萄酒中的單寧是什么

  ?單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，在發酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結構穩定、堅實豐滿；有效地聚合穩定色素物質，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質發

• Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

  Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA Napa365 來自美國納帕谷（Napa Valley）的查爾斯庫克酒莊（Charles Krug）是納帕的**個酒莊，建立于1861年。150多年的歷史也使酒莊見證了整個納帕的發展過程，直到如今納帕的名字已響徹**，查爾斯庫克酒莊的葡萄酒也**全世界。酒莊同屬