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時間：2016-07-19

作者：新鄉市衛濱區美食食品機械經營部

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餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡盒子，盒子起源于公元前兩千年的古埃及，公元前壹仟肆佰到公元前陸佰，餡餅流傳到了希臘。公元前壹佰年餡餅流傳到古羅馬，當時有奶酪餡餅和蜂蜜餡餅。現今各個國家都有不同形式的餡餅。制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主。百味源餡餅表層香酥爽口、里層細嫩筋道、口感鮮香*特，適應