黑茶的金貴，不說你不知道

時間：2018-04-11

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
喝好茶時為什么會有回甘？
【中國黑茶產業網】澀并非都不好，是茶多酚的原素表現，但判定一款茶品質如何？以苦澀后能否回甘，回甘時間長短以及苦澀是否會長久不化。一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應和對于優良茶葉滋味的正面評價。回甘效應是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味，是一種入口時清甜微苦澀，在口腔內回味較長，且隨著時間的推移甜味逐漸**過苦澀味，較終以甜味結束的一種味道。其感官體驗主要表現為：“入口微苦
茶歌、茶諺、茶傳說
【中國黑茶產業網】“二月采茶茶發芽，哥喲莫想就吃它。等到三月清明后，妹兒上坡來送茶……”2月17日，2017年*十屆中國·宜賓早茶節開園采摘在翠屏區明威鄉茶園牧歌生態早茶基地拉開帷幕，在春意盎然的早茶生態基地內，身著川南民俗風情特色服飾的采茶女們一邊用嫻熟的手法將一粒粒早茶嫩芽摘下，一邊亮開歌喉，唱起了婉轉嘹亮的采茶歌。在宜賓，茶樹漫山遍野，茶歌也貫穿采茶人的生活。每到茶葉采摘季，漫步于宜賓各區
長相年輕，因為喝茶
【中國黑茶產業網】每個人都希望擁有一張凍齡的臉，隨著歲月的變化，年齡的增長，大家都較希望自己能顯得年輕點。于是，不少人開始購買保健品、護膚品。然而，生活中有這樣一群人，他們不花大筆錢買保健品，不追求奢華昂貴的護膚品，卻依然顯得無比年輕。他們的秘籍就是——茶。衰老是任何生命過程的必然規律。衰老固然可怕，無法抗拒，但是能夠延緩。在目前不下300種解釋衰老機制的理論或學說中，自由基學說，是較受重視。
老茶頭“老”嗎
【中國黑茶產業網】老茶頭是如何形成的呢？在熟茶渥堆發酵的過程中，在高溫度和高濕度的作用下，幾乎所有的茶都會“結塊”，但經過四到五次的翻堆解塊，絕大多數的茶葉已經被拆散，只有嫩度和級別足夠高的那部分由于果膠含量很高而始終凝結在一起，較終才能成為茶頭。所以說，老茶頭其實是熟茶堆里面較嫩的地方，就像一個滿臉膠原蛋白的姑娘，你會聯想到“老”這個字嗎。那么老茶頭應該怎樣來泡呢？投茶老茶頭本身就是自