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時間：2020-03-07

作者：諸城市匯康食品機械有限公司

詞條
詞條說明
肉制品配方推薦：火鍋桂花腸
配方：制作工藝： 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進行消毒，用5%的食鹽腌72小時以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃，配料時減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后，用6毫米絞篦子絞制，肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復合磷酸鹽和食鹽,進行干斬乳化,時間不要**過30秒.緩慢加入冰水斬勻加分離蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔
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殺菌的工作原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。3、設備保修設備保修期一年，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，這樣較有
匯康瓜果蔬菜清洗機正常操作說明
諸城市匯康食品機械廠，位于山東省諸城市。是專業從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的現代化企業。以生產食品機械為主，專業從事斬拌機，滾揉機，灌腸機，鹽水注射機，煙熏爐、刨肉機，肉丸機，丸子機，拌餡機，活化嫩化機，刨肉機，風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機，毛刷清洗機，洗筐機等。產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶
125型斬拌機,全自動125型斬拌機,125型斬拌機報價
一、產品簡介：我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛生標準，工藝**、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率，斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。二、技術參數：型號ZB-20ZB-40ZB-80ZB-125容量20L40L80L125L生產能力10-1