釀造工藝：傳承醬香白酒工藝

時(shí)間：2021-12-22作者：貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：394

貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于白酒廠家貼牌定制代加工,白酒代理,醬香白酒代理*等

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  詞條說明

• 【企業(yè)定制白酒】白酒分為哪幾種？

  白酒是我國(guó)特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據(jù)酒香程度可分為以下幾種酒：醬香型：又稱茅型，具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等

• 【白酒廠家貼牌定制代加工】如何選購(gòu)白酒?

  如何選購(gòu)白酒?一、白酒口味白酒按照口味分為，醬香、濃香、清香、米香、鳳香、馥郁香型、其它香型。其中又以醬香、濃香、清香三種口味占大多數(shù)。醬香型：醬香**、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃、回味悠長(zhǎng)代表：貴州**、郎酒濃香型：清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。代表：五糧液、瀘州老窖、劍南春清香：復(fù)合香氣，清香**、自然諧調(diào)、醇甜柔和、綿甜凈爽。代表：汾酒二、按生產(chǎn)工藝可分為①固態(tài)法白酒。

• 【白酒廠家貼牌定制代加工】白酒分為哪幾種？

  白酒是我國(guó)特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據(jù)酒香程度可分為以下幾種酒：醬香型：又稱茅型，具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等

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  酒業(yè)位于仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)*村，這里群山環(huán)繞，四季常青，酒香四溢，風(fēng)景怡人。茅臺(tái)鎮(zhèn)的神秘，在于它集天地靈氣，成功的實(shí)現(xiàn)了一滴水到瓊漿玉液的升華；而酒業(yè)正在于此，它把醬香酒做成了具有汪家符號(hào)的**記憶。酒業(yè)源于始建于1909年的汪家燒坊，汪家燒坊是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)*的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家**醬香散酒”為主，也是**家經(jīng)營(yíng)散酒的店鋪。汪家祖祖輩輩釀酒，堅(jiān)守匠人匠心，恪守醬酒傳統(tǒng)工藝，正是如此，