焦磷酸鉀廠家
- 時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：66
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詞條
詞條說明
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;·用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,維生素C分解;·用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;·用于豆類、果蔬罐頭,可穩定**色素,保護食品色
塔格糖中文名稱:塔格糖中文同義詞:塔格糖;D-塔格糖;D-萬壽菊糖;英文名稱:D-TAGATOSECAS號:87-81-0EINECS號:201-772-3分子式:C6H12O6分子量:180.16熔點:130-136 °C性狀:一種六碳酮糖,是果糖的差向異構體。有左旋體和右旋體兩種形式,一般所用為右旋體D-塔格糖。白色無臭結晶性粉末。對熱穩定,玻璃化溫度15℃,易結晶,吸濕性低。耐酸性強,在pH
中文名：L-酪氨酸?英文：L-Tyrosine?分子式：C9H11NO3?分子量：181.19?CAS:60-18-4?別名：(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸?類別:氨基酸。??該品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。該品在水中較微溶解，在無水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀鹽酸或稀硝酸中溶解。比旋光度：l-體：
中文名稱：脯氨酸?英文名稱：ProlineCAS號：29795-82-2分子式：C5H9NO2分子量：115.13000質量：115.06300PSA：49.33000LogP：0.15180物理性質外觀與性狀：白色結晶粉末密度：1.35熔點：228°C (dec.)(lit.)沸點：252.2oC at 760 mmHg閃點：106.3oC折射率：-85 ° (C=4, H2O)水溶解
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