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詞條說明
商用洗碗機和家用洗碗機 洗碗機分為商用洗碗機和家用洗碗機。 1.商用洗碗機適用商業用途,一般用于賓館 、餐廳等,其特點是高溫、消毒 、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機 和臺式洗碗機; 2.家用洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。 臺式洗碗機為小型機,一般洗滌容量不**過5套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體,大小與水槽一致 。 3. 臺式洗碗機小巧,占
洗碗機陳本分析 經過廚房實際應用證明,使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而*經過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節省大量的
附件2 ——內容③ 物理消毒方法包括了洗碗機消毒,煮沸、蒸汽消毒和紅外線消毒(即我們熟悉的消毒柜)。食(飲)具消毒衛生標準【GB14934—1994】*人民共和國衛生bu1994-01-24批準1994-08-01實施1主題內容與適用范圍本標準規定了食(飲)具消毒的感官指標、理化指標、xi菌指標、采樣方法及衛生管理規范?;瘜W消毒方法是使用各種含氯消du劑消毒(250PPM有效氯溶液浸泡、然后漂
附件2 ——內容① 國家食品藥品監督管li局(現為國家衛計委 — 機構調整的結果)作為我國相關領域的較quan威的國家層面的**部門,在2011年8月22日發下了國食藥監食(2011)395號文件,395號文件中推薦了餐具的清洗、消毒及保潔方法(及餐具保存方法)。何為感官指標你用鼻子一嗅洗過的餐具,嗅到一股刺鼻的異味,那當然是不干凈。 北京久??萍細g迎您的致電,期待與您的合作! 我們不僅要為您提
公司名: 北京久??萍加邢薰?/a>
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