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增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。?(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中。(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。?(6)提高面團的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2. 作為電解質與
三氯叔丁醇別名氯丁醇,本品為白色結晶;有微似樟腦的特臭;易揮發。本品在乙醇、三L甲W、乙M或揮發油中易溶,在水中微溶解。本品在堿性溶液中不穩定,在酸性溶液中較穩定。一般作為一種醫藥中間體,是一種高效的防腐劑,廣泛用于醫藥、食品、化妝品等領域。本品有殺滅細菌和真菌的活性,常用0.5%溶液在注射劑、滴眼劑及化妝品中作防腐劑。用5%-10%的軟膏或1%-2%撒粉治療皮膚瘙癢及其他皮膚刺激性疾患。口服還被
三氯蔗糖的用途?[1] R.C.羅,P.J.舍斯基,P.J.韋勒.藥用輔料手冊[M].北京:化學工業出版社,2005.儲存條件 三氯蔗糖穩定,在高溫條件下,水溶液稍有水解,產生4-氮-4-脫氧半乳糖及1,6-二氯-1,6-二脫氧果糖。在食品中穩定,甚至在低pH能長期保存,但pH5~6時最穩定。?三氯蔗糖應保存于密閉容器中,放于陰涼、干燥處,溫度不能高于21℃。 [1] 
藥用級交聯聚維酮概述山西藥用級交聯聚維酮概述山西沒食子酸酯(簡稱EGCG);交聯PVP聚乙烯吡咯烷酮;交聯聚乙烯吡咯烷酮;聚乙烯聚吡咯烷酮;聚乙烯聚吡咯烷酮/PVPP英文別名:PVP cross-linked; Povidone cross-linked; Polyvinylpyrrolidone cross-linked物理化學1質熔點 ~165 °C (dec.)(lit.)交聯聚維酮作用用途