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淀粉,是一種葡萄糖聚合的多糖,由于來源不同沒有固定的分子式,通常認為是不溶于水,但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯米淀粉(江米面)和綠豆淀粉(冷水溶脹)。?、可溶性淀粉 ;所屬類別 : 有機物?白色或類白色粉末,無臭無味。?溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下ml水中邊加邊攪,至少可溶解g該品。但其粘度較可
藥用級DL酒石酸用途性質藥用級DL酒石酸用途性質藥用級DL酒石酸用途性質概述?????? 廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等,其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。用途 &nbs
硫代硫酸鈉有無水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3) 和五水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3·5H2O)兩種,后者又稱大蘇打和海波。分子量分別為158.11和248.18。無水硫代硫酸鈉為不透明的結晶粉末。相對密度 1.667。無臭,味咸。易溶于水,不溶于乙醇。在酸性溶液中分解。具有較強的還原性。極易吸潮。五水合硫代硫酸鈉為無臭、無色透明的單斜晶體或顆粒。相對密度1.685。熔點48℃。 100℃時失去全部
分 子 量?????? 精制大豆油的典型分析表明,在甘油酯中存在的酸的組成如下:亞油酸50%~57%;亞油烯酸5%~10%;油酸17%~26%;棕櫚酸9%~13%;硬脂酸3%~6%;其余的微量。結 構 式?????? 分 類???? 油脂性