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基本簡介 小蘇打碳酸(化學式:NaHCO3),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及
芒硝,,芒硝。外文名Sodium Sulfate。芒硝一種分布很廣泛的酸鹽礦物,是酸鹽類礦物芒硝經加工精制而成的結晶體。可以主治破痞,溫中,消食,逐水,緩瀉。用于胃脘痞,食痞,消化不良,浮腫,水腫,乳腫,閉經,便秘。
無水為白色晶體或粉末,三角棱柱;其水溶液呈堿性,與空氣接觸被氧化成,遇高溫則分解成,易溶于水,微溶于醇。受潮后易為空氣中的氧氧化,是還原劑。無水儲存時避免與酸接觸。
無水碳酸是白色粉末或細粒,易溶于水,水溶液呈堿性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。十水碳酸是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸。無論十水碳酸還是一水碳酸,加熱都會變成無水碳酸。碳酸很穩定,受熱不易分解。遇酸能放出:
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