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特色烤鴨脖培訓課程介紹鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品,較早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來**全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。課程內容1. 講述烤鴨脖的發展史及基礎知識。2. 講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。3. 烤鴨脖配料的配制及方法。4.
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?麻辣香鍋技術培訓麻辣香鍋培訓班緣自于重慶縉云山麻辣香鍋土家味,是當地老百姓的家常做法,繼承了傳統香鍋、川式香鍋、香辣菜的基礎上,而具有辣而不燥,鮮,香氣撲鼻的特點。近年來,一些川菜師傅在香辣干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了調整與開發
實體店學做肉夾饃,味道正宗青島小吃培訓的東北醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火暴,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風險比較小,回報較快,已經讓很多人發財致富起來東北醬香餅薄如紙,*特的醬料,一直備受廣大市民的喜愛,東北醬香餅的醬料及餅的制作是關鍵,
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