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特色烤鴨脖培訓課程介紹鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品,較早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來**全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。課程內容1. 講述烤鴨脖的發展史及基礎知識。2. 講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。3. 烤鴨脖配料的配制及方法。4.
? ? ? ? ? ? 烤冷面技術培訓東北烤冷面培訓班?在美食餐飲行業當中、可以說市場發展勢頭非常的好;因此也吸引著許多人的投資目光;對于想要開飯店或者小吃店的人來說、開店雖然比較*但是經營好缺難!膳學派技術培訓主要是學習掌握項目技術!學會自己開店;在東北的街頭,很流行一種小吃——烤冷面,無論是什么季節,什么天氣,人人愛吃。現
章魚小丸子培訓,青島小吃培訓章魚小丸子又名為章魚燒,素有皮酥肉嫩、味美**之特點,先后在東南亞各地區流行起來,成為各地區的新興食品之一。特別是學生、小孩子較喜愛的休閑食品!青島膳學派章魚小丸子培訓:1、實操章魚小丸子的全部制作流程。?2、章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。3、章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工4、墨魚丸、蝦球丸,等制作方法5、章魚小丸子經營方法與技巧,原
?重慶小面制作技術培訓課程【項目介紹】重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度較是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。【學習內容】1
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