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云南過橋米線培訓課程【課程內容】過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽
涼皮的培訓學校-涼皮詳細做法?早,今天我們來說一下夏天都會吃的一種。在夏天是非常熱銷的一款小吃,涼皮較**的就是西安的涼皮了。涼皮是一種不管是男女老少都可以吃的小吃,沒有任何的人群禁忌限制。涼皮味道好,面皮爽滑,涼皮本身的主料就是面粉,所以涼皮即是可以當做小吃,也可以當做一個主食。涼皮里面含有的配料非常的多,一碗滿滿的涼皮基本上能夠解決人的一餐之飽。涼皮是陜西地區的人們較愛吃的一種小吃了
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公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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