【食品檢測】食品安全檢測的檢測技術

時間：2021-04-29

作者：廣東省華微檢測股份有限公司

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詞條
詞條說明
【食品檢測】食品安全檢測的檢測技術
色譜技術色譜技術實質上是一種物理化學分離方法，即當兩相作相對運動時，由于不同的物質在兩相(?固定相和流動相)中具有不同的分配系數(或吸附系數)，通過不斷分配(?即組分在兩相之間進行反復多次的溶解、揮發或吸附、脫附過程)?從而達到各物質被分離的目的。色譜技術已經發展成熟，具有檢測靈敏度高、分離效能高、選擇性高、檢出限低、樣品用量少、方便快捷等優點，已被廣泛應用于食品工業
【食品檢測】食品檢驗的主要方法
分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的*發展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分
【生物藥效檢測】生物醫藥的生物技術
制藥產業與生物醫學工程產業是現代醫藥產業的兩大支柱。生物醫藥產業由生物技術產業與醫藥產業共同組成。各國、各組織對生物技術產業的定義和圈定的范圍很不統一，甚至不同人的觀點也常常大相徑庭。生物醫學工程是綜合應用生命科學與工程科學的原理和方法，從工程學角度在分子、細胞、組織、器官乃至整個人體系統多層次認識人體的結構、功能和其他生命現象，研究用于防病、治病、人體功能輔助及衛生保健的人工材料、制品、裝置和系
食品檢測標準
食品檢測標準食品的檢測項目隨著食品的品種不同而不同，根據《食品生產許可證審查細則》將食品分為28大類59小類。食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《*人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進行的檢驗。食品檢驗方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。檢測標準： 978-7-5066-5143-1