宿州百甲培訓學校西點技術知識白之脫牛奶和煉乳有區別嗎？

時間：2020-06-10作者：宿州東菊烘焙技術服務有限公司瀏覽：111

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  西點技術知識白之脫牛奶和煉乳有區別嗎？宿州百甲烘焙西點培訓為您詳細解答： 白脫牛奶和煉乳是兩種不同的產品，制作過程和用途都不一樣。白脫牛奶是一種經過發酵的飲用的純乳酪，帶有淡淡的酸味。而煉乳是一種脫水牛奶，后人為加入糖，令其嘗起來略帶甜味，是一種糖漿濃稠的液體。 白脫牛奶的基本信息 在超市里出售的人造白脫牛奶跟液體的酸奶油點類似。它的做法是加入一些菌類到牛奶中，用低溫加熱牛奶數個小時，令牛奶發酵變