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時(shí)間：2020-03-07作者：東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：114

東莞市祥茂膳食管理服務(wù)有限公司專注于膳食管理服務(wù),銷售：蔬菜,肉類,鮮魚(yú),水產(chǎn)品,水果,等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  蔬菜配送方法： 配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說(shuō)明書(shū)：配送價(jià)格包含蔬菜的收購(gòu)價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國(guó)家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過(guò)程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購(gòu)方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見(jiàn)時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。食堂承包商原料采購(gòu)規(guī)范有哪些1、食堂采購(gòu)員在接到企業(yè)的采購(gòu)清

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  配送蔬菜時(shí)，可使用冷凍冷藏車或保冷車。一方面應(yīng)注意冷藏車的車門不要頻繁開(kāi)閉，以免品溫波動(dòng)，**5℃，不利于產(chǎn)品品質(zhì)保持；另一方面，用易回收的隔熱容器和蓄冷劑（如冰）來(lái)解決車門頻繁開(kāi)閉造成的品溫波動(dòng)，如切割甘藍(lán)用0.04毫米的聚乙烯袋包裝后放人發(fā)泡聚ben乙烯容器中，空隙全部用冰填塞，在30℃的環(huán)境下，經(jīng)過(guò)12小時(shí)，品溫能夠保持在25℃以下。 零售時(shí)，為保持蔬菜品質(zhì)，應(yīng)配備冷藏設(shè)施如冷柜等，貯存溫

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  蔬菜配送公司運(yùn)輸成本的概念 運(yùn)輸成本是指以貨幣的形式來(lái)反映完成一定運(yùn)輸工作量的全部耗費(fèi)。主要包括： ①運(yùn)輸生產(chǎn)過(guò)程中所消耗的燃料、潤(rùn)滑料、輪胎等費(fèi)用； ②支付公路管理單位的養(yǎng)路費(fèi)； ③固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)、修理費(fèi)； ④進(jìn)行科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)所發(fā)生的不構(gòu)成固定資產(chǎn)的費(fèi)用； ⑤按國(guó)家規(guī)定列入成本的職工工資、福利費(fèi)、特定原材料節(jié)約獎(jiǎng)、技術(shù)改進(jìn)和合理化建議獎(jiǎng)； 蔬菜配送公司倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié) 對(duì)食品儲(chǔ)存場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生有

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  食堂承包中如何把好飯菜質(zhì)量關(guān) ( 1 ）衛(wèi)生質(zhì)量。承包食堂所出售的飯菜，必須無(wú)l毒、無(wú)害、無(wú)污染，符合衛(wèi)生要求。有損于就餐者身體健康的飯菜，堅(jiān)決禁止出售，已經(jīng)出售了，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求，也應(yīng)及時(shí)追回，采取補(bǔ)救措施。杜絕任何食物l中毒事故的發(fā)生。 ( 2 ）營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。食堂飯菜應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)要求。每餐應(yīng)該有多種營(yíng)養(yǎng)的飯菜，供需要不同營(yíng)養(yǎng)的廣大就餐者選擇。 ( 3 ）顏色質(zhì)量。面點(diǎn)、菜肴的顏色如何？直接影