詞條
詞條說(shuō)明
瓜爾豆膠由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國(guó)的東南部。瓜爾豆膠也稱古耳膠、瓜爾膠或胍膠,英文名字Guargum ,主產(chǎn)于印度和巴基斯坦。瓜爾豆膠系由瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分經(jīng)清理、干燥粉碎后加水、再進(jìn)行加壓水解后
山東哪里有生產(chǎn)瓜爾膠的廠家?誠(chéng)信筑就未來(lái)
瓜爾膠是當(dāng)前各種植物膠中性價(jià)比較高的一種商品膠。盡管其開(kāi)發(fā)應(yīng)用歷史已逾半個(gè)世紀(jì),其優(yōu)良特性引起了**業(yè)內(nèi)人士的較大興趣從不同領(lǐng)域?qū)ζ溥M(jìn)行不斷深入的研究。隨著環(huán)境友好產(chǎn)業(yè)的興起和綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)行,**瓜爾膠的工業(yè)化開(kāi)發(fā)方興未艾。基礎(chǔ)研究領(lǐng)域主要是在水成溶液中的溶解和降解及加工純化技術(shù)的更新,復(fù)配性能的改善將有利于瓜爾膠應(yīng)用范圍的延伸,尤其是在食品行業(yè)的使用。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東
解析,現(xiàn)今瓜爾膠在食品行業(yè)中應(yīng)用
1)飲料:可以懸浮飲料中果質(zhì)、果肉等粒狀物質(zhì),使之均勻懸浮不分層,保持原汁風(fēng)味并口感均一。 2)醬類、調(diào)味品、湯汁食品:能夠使肉汁、果醬、湯類增稠、穩(wěn)定、延長(zhǎng)保質(zhì)期,口感爽滑,提高感官質(zhì)量。 3)面食制品:可使面包、蛋糕的體積膨大,富有彈性,改善口感,增進(jìn)香味,提高持水性,延長(zhǎng)脫水時(shí)間及保質(zhì)期。 4)方便面:可增加方便面的韌性,不易斷裂,增加口感,節(jié)約油耗。 5)冰淇淋:可使冰淇淋凝乳粘連,抑制
專業(yè)生產(chǎn)瓜爾膠,質(zhì)量好,價(jià)格低!
近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的需求量不斷增大。而瓜爾豆膠的主要生產(chǎn)地是印度和巴基斯坦,所以我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的主要需求依賴于進(jìn)口。據(jù)行業(yè)內(nèi)調(diào)查顯示,2012年年底,我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的需求量達(dá)到30萬(wàn)噸。而我國(guó)瓜爾豆膠的年產(chǎn)量只有4萬(wàn)噸。市場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重的供不應(yīng)求趨勢(shì)。為填補(bǔ)這種市場(chǎng)缺口,我國(guó)每年花費(fèi)幾十億元從國(guó)外進(jìn)口瓜爾豆膠。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技力量的不斷提升,我國(guó)瓜爾豆膠產(chǎn)業(yè)亦逐漸崛起。截至20
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