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詞條說明
1.天津小對腸 鮮牛肉20公斤 鮮豬肉30公斤 細鹽2公斤 淀粉4公斤 胡椒面100克 丁香面30克 肉蔻面60克 桂皮面60克 小茴香面60克 大料面60克 硝5克 2.遼寧小香腸 去骨去皮生豬肉50公斤 細鹽1.75公斤 白糖2.5公斤 黃酒5公斤 香油2公斤 五香面250克 白藏面500克 肉蔻面500克 陳皮面500克 桂皮面500克 山面500克 花椒面500克 大料面500克 丁香面
醬鹵肉制品的特點是風味濃郁、顏色鮮艷,因此長期存放易變質,適合短期銷售,這也制約著該行業的發展,對此提出以下幾點意見。 1)采用真空包裝 醬鹵肉制品富含蛋白質,較易使微生物孳生繁殖,且肉制品在貯存時容易氧化變質,因此使用真空包裝可將產品隔絕于外部環境,防止肉制品與氧氣接觸,也可使其防止微生物污染。 另外,采用鋁箔材質的包裝材料可防止因陽光照射造成的產品外觀改變,達到長期保存的目的。 2)高溫殺菌
真空滾揉機的使用能有效幫助我們的工作,但是在我們使用的過程當中一定要注意他的方法,使用一些技巧更能幫助到我們的工作,關于滾揉機的使用技巧有很多人不知道,我們會在下文中詳細的告訴大家,一起來看看。 真空滾揉機的使用方法技巧: 滾揉機的荷載量:滾揉機在轉動的時候,如果筒內的肉數量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且,消耗成本增大。我們建
1、容積: 100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結構形式:分可傾式、立式結構不可傾 3、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。 4、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。 5.可傾式夾層鍋體可傾轉 180°,傾轉方式為手動式翻轉。 諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號真空
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
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電 話: 0536-6010185
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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