詞條
詞條說(shuō)明
由于高壓蒸汽夾層鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,高壓蒸汽夾層鍋殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。 高壓夾層鍋重要組成部分1、鍋體--夾層鍋的主要部分,主要作用為盛物料與
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大**沸水。 1)減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合,提高升溫降溫的速度。 2)直接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,*用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統(tǒng)及自動(dòng)溫控設(shè)備等是否正常方可殺菌。 2、常壓殺菌時(shí),所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能**過(guò)30′。 3、在罐頭達(dá)到恒溫時(shí),殺菌操作工要用校對(duì)好的標(biāo)準(zhǔn)
臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開(kāi)閉起動(dòng)方便,適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大**沸水。 殺菌鍋安裝說(shuō)明 *地面基礎(chǔ)固定,用戶可根據(jù)
公司名: 諸城市神龍機(jī)械廠
聯(lián)系人: 鄭玉玉
電 話: 0536-6359986
手 機(jī): 13780883086
微 信: 13780883086
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市高新園區(qū)辛興路1508號(hào)
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: 0204f37289.cn.b2b168.com
蒸汽殺菌鍋設(shè)備型號(hào)-山西蒸汽殺菌鍋設(shè)備-諸城神龍機(jī)械廠
諸城市神龍機(jī)械-植物蛋白飲料殺菌鍋質(zhì)量好
帶保溫蒸煮鍋報(bào)價(jià)-諸城神龍機(jī)械(在線咨詢)-福建帶保溫蒸煮鍋
不銹鋼炒鍋報(bào)價(jià)-諸城神龍-湖南不銹鋼炒鍋
神龍機(jī)械廠(圖)-臥式殺菌鍋制造商-貴州殺菌鍋制造商
蒸汽夾層鍋設(shè)備價(jià)格-江西夾層鍋設(shè)備-神龍機(jī)械(查看)
炒面電磁炒鍋-神龍機(jī)械-炒面電磁炒鍋報(bào)價(jià)
炒面燃?xì)獬村亙r(jià)格-諸城神龍機(jī)械(在線咨詢)-青海炒面燃?xì)獬村?/p>
公司名: 諸城市神龍機(jī)械廠
聯(lián)系人: 鄭玉玉
手 機(jī): 13780883086
電 話: 0536-6359986
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市高新園區(qū)辛興路1508號(hào)
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: 0204f37289.cn.b2b168.com