行星攪拌炒鍋全自動行星攪拌炒鍋特點

時間：2020-01-04

作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司

詞條
詞條說明
蒸汽夾層鍋的用途和特點
廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒本產(chǎn)品以蒸汽、導(dǎo)熱油兩種熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及熱溫度易于控制等特點。菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實為提高制品
全自動真空滾揉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢
全自動真空滾揉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢如下： 1、槳葉圓弧形，設(shè)計*特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高； 2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇； 3、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間； 4、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率； 5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能； 6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 7、圓形封頭，結(jié)構(gòu)
小型滾揉機(jī)型號廠家諸城匯品機(jī)械
諸城市匯品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)，滾揉機(jī)的原理就是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)型號有50L100L200L300L400L500L600L800L1200L1600L2000L等型號，用戶
醬鹵肉制品老湯處理與保存之真空滾揉機(jī)
老湯是醬鹵肉制品加工的重要原料，良好的老湯是醬鹵肉制品產(chǎn)生*特風(fēng)味的重要條件。老湯中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪的降解產(chǎn)物，并積累了豐富的風(fēng)味物質(zhì)，它們是使醬鹵肉制品形成*特風(fēng)味的重要原因。然而，在老湯存放過程中，這些物質(zhì)易被微生物利用而使老湯變質(zhì)；反復(fù)使用的老湯中含有大量的料渣和肉屑也會使老湯變質(zhì)，風(fēng)味發(fā)生劣變。用含有雜質(zhì)的老湯鹵肉時，雜質(zhì)會粘附在肉的表面而影響產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。因此，老湯使用