綠色餐飲大王來自藍翔

時間：2015-08-14作者：山東藍翔烹飪學院瀏覽：71

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  藍翔畢業生孟憲國的炒雞成為城市名片 ????孟憲國做炒雞包裝業務經受了不少挫折與磨礪，五年時間里不斷摸索、探討，走了不少彎路，才有了今天的成績。 ????包裝技術層面上的攻關，讓孟憲國費勁腦筋，吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質保味技術。孟憲國決定由簡入難，先從真空速包做起，再慢慢琢磨研究高溫、盒裝

• 藍翔烹飪畢業生張恒興的“咱家酒店”

  藍翔烹飪畢業生張恒興的“咱家酒店” ???????張恒興坦言，在向家人提出辭工學廚藝、開飯店的想法后，自己心里還是比較忐忑，因為自己幾乎沒有下廚的經歷。還要放棄高工資的工作，家人一時都難以接受。當然，創業決心已定的他，通過反復表示自己的決心，才說服家人，得到親友的支持。2003年張恒興來到山東藍翔技校報名學習了廚師專業。求學途