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配方奶粉,嬰兒配方奶粉與普通奶粉有什么不一樣? ???????普通奶粉一般是生鮮牛奶經過濃縮,干燥工藝制成的粉末狀奶制品,常見的有全脂淡奶粉、全脂加糖奶粉和脫脂奶粉等。 配方奶粉是根據不同人群的營養需求,通過調整普通牛奶中的營養成分比??例.并強化所需的鈣.鐵、鋅.硒等礦物質.維生素A.B.C.D.E族.以
?全脂奶粉是指以生鮮奶為原料,經過濃縮,噴霧干燥制成的粉末狀食品;脫脂奶粉是指以鮮牛奶為原料經脂肪分離、濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀食品。 從營養成分上看,全脂奶粉是生鮮牛奶僅僅除去水分的產品.具有生鮮牛奶所有的一切營養成分.只是由于干燥失去了一部分熱敏性的維生素,如維生素C。從營養**上看全脂奶粉營養全面均衡.適合于一般消費者食用:報參??奶掃5藥含量低蛋白質含量較
牛奶與母乳有哪些差別? 母乳中蛋白質含量約為0.9-0.2%,非蛋白氮為0.09%-0.12%。母乳中蛋白質構成以乳清球蛋白為主,沒有乳球蛋白,酪蛋白較少;牛奶正好相反,酪蛋白較多,乳清蛋白較少。母乳中的胱氨酸、?;撬岷恳策h**牛奶。牛奶還含有大量的乳球蛋白,酪氨酸與苯丙氨酸含量都大于母乳。母乳中核苷酸較牛奶多許多,核苷酸對于蛋白質的合成是起重要作用的。其中高分子量的核苷酸是它的中間體.從熱量
巴氏殺菌奶指對生鮮牛奶采用高溫(一般為72℃85℃)的巴氏殺菌法加工成的牛奶。巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標準,又能較大限度的保留生鮮牛奶的營養和風味,巴氏殺菌奶—般采用玻璃瓶.塑料袋或紙盒等包裝形式式。巴氏殺菌法由法國微生物學家路易·巴斯基發明而得名.巴氏殺菌奶有何優缺點巴氏殺菌奶的優點:既可以殺死所有的致病菌,又較好地保存了牛奶的營養與**風味。缺點:殺菌后仍存在部分耐熱細菌,因此要求在260
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