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詞條說明
水分活度(aw)在產品的安全性、品質、質構和感官特性中起重要作用。 水分活度是食品中能夠用于生物化學、酶活性等微生物活動的一個水分指標,對于食品穩定性、化學和微生物而言,它比水分含量重要。 在糖果和面包中的應用 對水分活度**0.60 aw,所有微生物生長都受到抑制。因此,這種低水分活度不需要使用防腐劑,并且在環境存貯條件下具有延長貨架期長達12個月的優點。 在糖果應用中,水分活度**0.60
隨著人們生活水平的不斷提高和生活節奏的日益加快,大家對于食品的品質要求也越來越高。為了滿足人們的需求,食品防腐劑已成為了食品生產中**的原料,雖然國家對防腐劑的種類和使用量有明確的規定,但長期使用后患無窮。特別是兒童、孕婦等處于身體發育特殊時期的敏感人群,不宜食用過多使用含防腐劑的食品。 防腐劑的作用機理是,采用化學物質殺滅微生物,從根本上抑制微生物的生長繁殖,可有效延緩食品腐敗變質速度。但因
自90年代初以來,形形色色的“益生菌”類保健品在全世界盛行開來,逐漸進入大眾視野,受到了許多注重健康人士的歡迎。在國內外已研發出數以百計的益生菌保健產品,包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的粉劑、片劑、膠囊、抑菌噴劑、口服液等等。 益生菌( Probiotics ) 一般被認為是食入后對宿主(如動物或人類)有正面效益的活性微生物。它可以改善腸道健康,維持腸道菌叢的平衡。此外,益
Seroat賽瑞特,多年來專注于實驗室用袋的研發和生產,在產品設計、開發、制造、應用上有良好的技術優勢,已是**較大的實驗室**袋的制造商之一。為了給客戶提供較好的服務體驗,縮短產品交付時間,賽瑞特正式在國內開啟了生產線。秉承了原始工藝的同時,改進了生產技術,確保了產品達到了較高的質量標準,性價比較高。L86系列高壓滅菌袋,由國內工廠生產加工而成,在生產工藝進行了諸多改良。采用特殊PP聚丙烯材質(
公司名: 青島圣吉儀器系統有限公司
聯系人: 李
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手 機: 15725279825
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地 址: 山東青島市北區黑龍江南路2號萬科中心B座2112室
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網 址: sengen.b2b168.com
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