耐高溫去腥粉去肉腥味豆腥味魚腥味蛋腥味等異味雜味提鮮增厚味貴和欣

時間：2023-07-07

作者：青島貴和欣食品科技有限公司

詞條
詞條說明
肉制品粘合劑強力快速粘合外撒粉粘合瘦肉脂肪等不易變色不易散貴和欣山東青島
貴和欣肉制品粘合劑（強力快速粘合各種生鮮肉、凍肉及脂肪等）貴和欣--外撒用生肉粘合粉（復配增稠劑）特點： 1、適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉及其它水產品等產品的重組定型，可粘合各種生鮮肉、凍肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可馬上冷凍，不需要在一定的溫度條件下長時間靜置存放。 3、耐高低溫。粘合好的產品，無論是生肉還是解凍、切片、滾揉或煎、烤、煮、炸等加熱熟化，均不易開
貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶，轉谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料
粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產品定型、定量包裝的需求。靜置時間過短需要加大用量。青島貴和欣食品科技公司粘合產品穩定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產品加工。【貴和欣】復配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低
牛肉復合料：提香，提肉感咬感，增加牛肉彈脆度，山東青島貴和欣供應
(調理牛肉) 復合料產品特點： 1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產品風味飽滿自然； 2、減少或去除異味：如牛肉肉腥味、牛肉草酸味、保水劑等輔料帶入的異味雜味等； 3、提升肉感，增加咬感，使肉緊實有嚼勁。推薦領域: 調理牛肉片、調理肥牛、牛排、醬鹵牛肉、牛肉醬等 FS系列：提鮮、增厚味回味、去腥味異味 SH系列：提香、去腥味雜味，增加咬感、貴和欣牛肉粘合粉（牛肉重組）：貴和欣牛肉粘合劑粘
耐高溫去腥粉去肉腥味豆腥味魚腥味蛋腥味等異味雜味提鮮增厚味貴和欣
耐高溫去腥粉 ——去肉腥味魚肉土腥味豆腥味蛋腥味等異味雜味減少或去除食品加工過程中原料、輔料、食品添加劑等帶入的異味雜味，如腥味、草酸味、堿味澀味、脂肪味（哈喇味）、蛋白豆腥味、金屬味、淀粉味等，提升原料食材自然鮮香味，增加厚味與回味，平衡協調整體口感。廣泛適用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。（調理牛肉) 復合料產品特點： 1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產品風味飽滿自然，提升乳