深圳酒店廚房工程的規劃及設置

時間：2018-03-29

作者：廣州市恒鼎酒店設備有限公司

詞條
詞條說明
商用廚房設備保養的技巧有哪些？
餐飲廚房、酒店廚房等商用廚房設備每天都在頻繁的使用中，保養不當時間久了不但廚房設備損壞而且容易導致食物衛生問題，恒鼎商廚總結了一部分商用廚房設備保養清潔的常識和技巧，讓您的廚房設備壽命較長久，廚房較干凈！ 1.每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。 2.每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。 3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢
飯堂廚房工程哪家做的好
經營飯堂，方方面面都要注意考慮周全了。就拿廚房這塊來說吧，飯堂廚房工程哪家做的好呢？具體的品牌并不少，國內現在做商用廚房設計的公司并不少，比如廣州的恒鼎商廚品牌，在業內已經打響了品牌，眾多客戶合作之后，都非常滿意。飯堂廚房設備有很多種，如果是購買工作臺、貨架、水池、排煙管道、隔油池、調理柜，您都可以直接在廚房工程廠家定制，恒鼎商廚一家專注廚房工程多年的廠家，擁有豐富的酒店廚房工程經驗，口碑好。
酒店廚房工程的規劃及設置
不同的酒店所需的酒店廚房工程不相同，所以酒店廚房規劃不相同,但酒店廚房設備規劃的總原則是相同的。恒鼎商用廚房提醒有必要依照由質料到出品、由生到熟的工藝流程次序設置，即保證作業效率、契合人性化規劃。因為環境條件不相同，酒店廚房工程要依據實際情況思考，遵循以下詳細原則規劃： (1) 依照酒店廚房工程流程規劃依據酒店特色實際需求進行酒店廚房工程，依照工藝流程次序規劃設備，保證作業流程順暢。規劃中需求
飯店廚房設備操作的管理制度
各種美食餐廳、飯店和酒店,恒鼎商廚合作過的商家不計其數，不銹鋼廚房設備或制作中式菜式、或制作西餐牛排……樣樣精通，那么飯店廚房設備設施的操作管理上要遵循什么制度呢? 一、設施設備管理 1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用； 2、掌握自己所用設備的正確使用方法； 3、不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備； 4、定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用；