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詞條說明
巴氏奶里面的活性鈣成分保留的多,更容易被人體有效地吸收利用,巴氏奶是以新鮮牛奶為原料,使用牛奶巴氏殺菌機運用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點是采用72℃—85℃左右的低溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感,然后直接供給消費者飲用。而我們平時所食用的常溫奶,是指在135℃—150℃的溫度下,進行4到15秒的瞬間滅菌處理,將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死,達到商業(yè)無菌的要求
我公司有各類奶加工設(shè)備,大型的生產(chǎn)線,小型的奶吧設(shè)備套餐我們都生產(chǎn),奶吧套餐有四種:經(jīng)濟型套餐、標(biāo)準(zhǔn)型套餐、豪華型套餐、普惠型型套餐。這四種套餐都是內(nèi)含八大件:奶吧殺菌機,巴氏殺菌機、酸奶機、消毒柜、低溫操作臺、奶昔機、碎冰機、運輸桶以及酸奶紙杯,不過由于設(shè)備配置不同,所以這四種套餐價格也不同,可以根據(jù)您的實際情況來選擇適合您用的套餐,當(dāng)然除了套餐之外,您也可以根據(jù)需求自由搭配設(shè)備,我公司會配合給
小型酸奶生產(chǎn)線|酸奶生產(chǎn)工藝 酸奶生產(chǎn)設(shè)備近年來酸奶這個市場還是比較巨大的,發(fā)酵乳分為液體酸奶跟固體酸奶兩種,對于腸道菌群有一定的調(diào)節(jié)作用,效果很好,按照菌種的不同,酸奶可分為兩大類,一是普通酸奶,僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌種外,還含有其他乳酸菌,如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等,這種酸奶的價格往往也偏高。 酸奶的工藝流程:預(yù)熱(預(yù)熱灌)-均質(zhì)(均
電子秤、高剪切混料罐、血液加工罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機、高溫殺菌鍋等。 電子秤:用于原血稱重測量。 高剪切混料罐:具有高剪切、攪拌、加熱三項功能,高剪切和攪拌的作用是使添加劑完全融合在純凈水中,絕對避免再成品中出現(xiàn)顆粒感;同時為保證添加劑足夠溶解和品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)型,在工作過程中溫度保證水料的溫度在15攝氏度。(冷熱缸帶攪拌,加高剪切泵) 血液加工罐:用于血液生產(chǎn)的溫度標(biāo)準(zhǔn)化,保證在脫氣前溫度
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