灌腸生產線加工工藝流程香腸生產線配套設備有哪些

時間：2019-11-06

作者：諸城市麥潤斯機械有限公司

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詞條說明
即食香辣牛板筋加工工藝流程
即食香辣牛板筋加工工藝流程牛板筋熟食產品含-片類、絲類，風味有燒烤味、香辣味、麻辣味等。生產操作流程輔料領用→處理→裝桶或袋→密封→備用原料→解凍→煮制→風吹，趁熱刮去筋膜、碎肉→切段→風吹，切片機切片（或切小條，打絲機打絲）→配料混合→計量裝袋→抽真空封口包裝→殺菌→風干→檢驗→裝件→入庫. 諸城市麥潤斯機械提供成套生產設備原料要求：凍牛板筋：要求無變質、無異味、無雜質。原料處理 1
怎么把羊肚的黑毛去掉臥式羊肚清洗機處理干凈
怎么把羊肚的黑毛去掉臥式羊肚清洗機處理干凈全自動羊肚清洗機清洗速度比較快，穩固。采用加厚不銹鋼材料來特別制作，有著很好的耐腐蝕性和抗打擊能力，作為一款成熟型清洗脫毛設備，可以用來處理羊肚，牛肚等，都有著很好的處理效果，使用這款清洗設備很節省人工，用一個人就可以，得把牛肚，羊肚燙一下，再放進清洗打毛機中處理就可以有著很好的處理效果。依靠的是清洗機內的膠棒與牛肚，羊肚發生摩擦，這樣羊肚毛就被處理下
絕鹵雞爪生產線工藝流程
絕鹵雞爪生產線工藝流程解凍過程解凍完去掉雞爪上的雜質，黃皮和黑點，黑點可用剪刀剪比較平整，清洗一次瀝干，倒入55克白醋，搓揉一分鐘，起到消毒和去腥及脫骨的作用，再洗一次瀝干，把雞爪攤平，加入清水滿過雞爪為準，加150-250克鹽攪拌一分鐘攤平，泡制1.5—2.5小時，到時間沖洗兩遍瀝干，待鹵。鹵湯的制作（高湯+藥湯+油層+香味）第一鍋雞爪（鴨爪）鹵湯的形成，是由3/10（30斤）的高湯加2
醬鹵肉加工細節需要注意哪些
醬鹵肉加工細節需要注意哪些 1、對形狀較大的原料，一般要進行改刀，如畜類原料須切成250-1000g左右的塊狀，禽原料需剁下爪、翅。 2、對血污、腥膻味較重的原料，需通過腌漬、刮洗浸泡、焯水等方法治凈。 3、制作醬、鹵菜時，以長頸砂罐或砂鍋為佳，醬菜要改稠湯汁，翻炒時再改用鐵鍋，為了防止出現焦煳，應阻止原料和鍋底接觸，在鍋底放上一只圓盤或自制的底墊。 4、投入原料后，用大火燒沸，撇去浮沫后，用一只