真空斬拌機工作原理

時間：2022-06-09

作者：諸城市利特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
【托盤清洗機】關于托盤清洗機的介紹
關于托盤清洗機的介紹：1、本機除電機等標準件外全部采用304不銹鋼制作而成。2、設備噴嘴采用扇形304不銹鋼噴嘴，左右使用耐高溫快拆型塑料噴嘴。3、該設備分3組噴淋管。分別為熱堿水，*二組為熱水,*三組為自來水，每組設有獨立雙層過濾系統.水可循環使用,水箱里面可設蒸汽加熱管,溫度可自動控制.4、水箱均采用不銹鋼水泵循環噴淋清洗，從上下左右四個方向同時對托盤盤進行噴淋沖洗，每個水箱均設有過濾裝置
全自動托盤清洗機的概述操作流程
自動托盤清洗機概述：托盤清洗機是一種用于清洗和消毒托盤的自動加工設備。它可以取代大量的勞動，實現托盤的自動清洗。該設備由304不銹鋼制成。理論設計速度可達4000件/小時。使用的清洗介質是充滿堿性溶液和熱水的水源。噴霧壓力為1-1.5 Mpa。可清除托盤上的垃圾、殘渣和灰塵。同時，水箱中可以消毒次氯酸鈉消毒劑。設備選用304不銹鋼泵，耐用130℃高溫，保證清洗效果，保證泵的使用壽命，提高整機的運行
【解凍線】解凍線設備配置
設備配置：1.?整機采用SUS304材質制造（電器元件除外），有效防止設備銹蝕與損壞。（槽體采用2mm不銹鋼板制作；受力處采用3mm不銹鋼板制作；架體采用50mm×50mm不銹鋼方管制作；）2.?為保證解凍槽溫度均一，采用循環泵將槽內冷水強制循環3.?設備加有氣泵，使槽內的水進行沖浪翻滾，這樣產品在水中進行翻滾摩擦，能快速的解凍。4.?解凍機加有副槽，蒸汽進
斬拌機的斬拌機理、參數確定
1、斬拌機理肉中的肌動蛋白和肌球蛋白是嵌在肌肉細胞中的絲狀體，肌肉細胞破一層結締組織所包裹，只要這層膜保持完整，肌動蛋白和肌球蛋白仍被包裹在膜中，就只能結合本身水分，而不能同脂肪、外界添加水相結合，所以必須切開這層膜，以利于結構蛋白碎片游離出來，吸收外加的冰水，并通過吸收水分膨脹形成蛋白凝膠網絡，從而包容脂肪，并防止了加熱時脂肪粒聚集。因此，斬拌過程不僅僅是一個斬細的過程，較是一個很好的混合乳化過