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詞條說明
*廚房的定義:*廚房又稱中心廚房或配餐配送中心,指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房將中餐復雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現標準化,選用合理配方,運用現代化食品生產加工工藝、食品冷凍、冷藏技術,在確保
醬料包裝機適用于各類醬體、醬料、調味料、油料等,如:食用醬、火鍋調料醬、烘焙沙拉醬、果粒醬、食用果醬、烘焙果醬、 花生醬、麻辣醬、番茄醬等,廣泛應用于食品行業、調味品行業的各類調味料、油料包、醬料包以及化工、農化等諸多行業。 醬料生產線產品系列型號齊全、各種配置可選。結構合理,使用操作方便,液壓機頭升降、液壓翻鍋出料、火力大小可調、溫度 可控、可配置PLC自動控制系統,醬料生產線輕松實現配方儲存記
葉菜蔬菜由于其表層致密低,散熱蒸發面積大,是非常易于真空冷卻的菜品。真空快速預冷機分果蔬型、熟食型,蔬菜真空快速預冷機與熟食型真空快速預冷機在初始溫度、水汽蒸發上不一致,前者較高初始溫度在100°左右,而后者較高初始溫度為40°左右;水汽蒸發前者明顯**后者。 由于蔬菜、菜葉等嫩葉田間熱及其聚堆在一起易發熱,溫度迅速升高,將蔬菜等嫩葉“燒紅”,蔬菜真空快速預冷機利用食品中水分子在表面壓力降低而沸
夾層鍋分類: 1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構 2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。 夾層鍋適用范圍: 夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、
公司名: 青島中地捷特食品機械有限公司
聯系人: 高經理
電 話: 05366186661
手 機: 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創業園
郵 編:
網 址: lxh136619.b2b168.com
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