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1.簡介品名:干貝素中文別名:琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉英文名稱:sodium succinate分子式:C4H4Na2O4·nH2O2.性狀干貝素六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩定,易溶于水(20℃35g/100mL)。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。3.用途1、谷酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類,都在食品美味
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽,是由海帶中提取的**多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品,作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來,褐藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑,而且可作為仿生食品或療效食品的基材,由于它實際上是一種**纖維素,可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收,具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯
蛋清粉品名:蛋清粉蛋清粉英文:yeast glucan蛋清粉顏色和性質:蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優良產品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點,同時,蛋清粉還具有良好的特性。1、蛋清粉用于食品工業 在食品工業上應用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑;蛋清粉加工點心時可作為起泡劑;蛋清粉加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片;加工雞蛋干等熟蛋制品時使用;蛋清粉加工面制品時用來提高面筋度
中文名:維生素B2英文名:Vitamin B2化學名:核黃素分子式:C17H20N4O6CAS號:83-88-5性狀:黃色至橙黃色結晶性粉末,微臭,味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性,呈淡黃綠色,有熒光。干燥時不受散射光的影響,但在溶液中光線可導致其變質。中性或酸性下較穩定,堿性下迅速分解,遇光則分解較快,形成光黃素。對氧化劑較穩定,遇還原劑失去黃色和熒光。較難溶于水,不溶于乙醚和氯
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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