詞條
詞條說明
成分:主要成分為天竺葵素-3-葡萄糖苷等花青素類色素;性質:紅色膏體或液體,無異味。溶于水、牛奶,呈橘黃色,油脂中橘紅色。來源:植物草莓(Fragaria ananassa Dush)的果實為原料,利用現代的生物技術提取而成的**色素。用途:紅色著色劑,可作為食品、飲料兒童玩具等的著色。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、、飼料、農業、工業、生化研究等。
[中文名稱]:魔芋精粉?[中文別名]:魔芋精粉[物理性質]:性狀:白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于pH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾(拉絲)現象,稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖類
一、決明子膠簡介:性狀 決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂二、決明子膠性狀:淡黃色的粉末三、決明子膠用途:增稠劑是一種流變助劑,不僅可以使涂料增稠,防止施工中出現流掛現象,而且能賦予涂料優異的機械性能和貯存穩定性。對于黏度較低的水性涂
【乳糖——用途】營養型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養劑。【乳糖——應用】1、乳糖是發酵乳需要添加的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2、乳糖提供營養。3、乳糖對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產,乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4、乳糖對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。【乳糖——質量指標】??含量[以干基計]98.
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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