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嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的**水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用可靠,是肉類加工行業進行產品深加工的一種優良蛋白酶制劑。產品特點:1、嫩肉酶采用生物工程技術,微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術,產品質量達到食品級的質量標準,并且具有 嫩化能力強等優勢。2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白質—— 一種眾所周知的高營養物質、內含除蛋酸外的十九種常見基酸;它能將肉類中筋腱的主要成分膠原蛋白以
一、簡介別名:L-半胱氨酸、硫代絲氨酸、L-巰基丙氨酸、半胱氨酸英文名稱:L(+)-CysteineCAS號:有分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH二、性狀L-半胱氨酸又稱半胱氨酸,是一種人體非必需氨基酸,氨基酸是蛋白質的組成單位,蛋白質是生命的物質基礎,大至人類小到微生物,無一不是由蛋白質組成的。蛋白質是由肽類所組成,肽類的肽鏈是由氨基酸組成。不同蛋白質是由氨基酸組成不同順
中文名稱:果膠英文名稱:pectin英文別名:2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; ?pentoseCAS號:9000-69-5分子式:C5H10O5分子量:150.1299膠凝度:150度±5度(US--SAG) ??酯化度:65%-70% ??半乳糖醛酸:>65% ??外觀:
【簡介】:煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內脂質代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質比較穩定,酸、堿、氧、光或加熱條件下不
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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