味之泉不僅以鮮美滋做產品底味，還以速溶香辛料做特征風味

時間：2017-01-13

作者：上海味之泉生物科技有限公司

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醬鹵鴨產品去腥，鮮美滋是怎么做到的
醬鹵鴨肉制品是深受廣大消費者喜愛的傳統肉制品。它的制作及配料*特，原料豐富，風味*特，香氣濃厚，營養**高，是中國傳統文化飲食。評判醬鹵鴨肉制品好壞的標準，就是保持鴨肉的原汁原味，沒有腥味異味。因鴨子特有腥味物質、生活習性、飼養環境、生長周期等因素造就了鴨肉本身腥味比較重。以下是介紹鮮美滋去腥方法在醬鹵鴨制品中去腥效果，為去除鴨肉腥味、異味、提高產品的肉感、增厚味提供理論依據。鮮美滋產品的去腥原
鮮美滋帶您聊聊魚制品的去腥問題
魚類食品含有較高的蛋白質、脂肪和維生素等多種物質，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚及其制品中存在的魚腥味，不僅會降低產品的消費者可接受性，也會對其經濟收益產生巨大影響。鮮美滋增鮮調味料在調理魚制品中，只需要按計量添加，即可達到去腥的效果，又能增加保持魚肉的鮮度，從而使得魚肉香味較加濃郁，讓更多的消費者享受到美味的魚產品。魚腥味主要來源于外界養殖環境和魚體內的代謝反應。加工處理
鮮美滋如何來增強雞蛋干的蛋香味，鮮美滋廠家，去腥調味料，增鮮調味料，鮮美滋增鮮
新型的雞蛋干產業在不斷的發展和壯大，但產品風味上參差不齊是較為明顯的。作為從事專業調味技術的上海味之泉生物科技有限公司看在眼里想在心里。從原料及輔料入手找到雞蛋干風味不穩定的根源，針對調味上海味之泉的鮮美滋調味料來幫您解決調味技術難題，讓您的雞蛋干味道較加**，風味較加穩定，蛋香較自然。雞蛋干的味覺流失時間較短，消費者通常不接受，沒有持久的口感是雞蛋干不被重復購買的因素之一。在不知情的情況下消
鮮美滋在火鍋底料中能起到怎樣的效果呢？
火鍋是四川的特色飲食，以麻、辣、鮮、香為特色，在四川美食文化中具有**的地位。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、吃法與炊具、盛具的統一，表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。火鍋底料是以多種調味料為原料，采用特色火鍋**的原料進行熬制、濃縮、餾分等工藝處理后，得到濃度很高、香味濃郁的風味物質，并逐步實現工業化規模生產的新型調味產品，具有呈味成分多、口感復雜的特點，是一種針對性很強的**型