憑什么“清水鵪鶉蛋”成了火鍋界的新網(wǎng)紅？

時(shí)間：2020-08-08作者：濰坊天天有緣食品有限公司瀏覽：202

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 憑什么“清水鵪鶉蛋”成了火鍋界的新網(wǎng)紅？

  ? ? ? 鵪鶉蛋是雞蛋營(yíng)養(yǎng)的三倍，鵪鶉蛋富含腦磷脂、卵磷脂，適合正在發(fā)育的青少年食用，有利于腦部的發(fā)育和視力的保護(hù)，但為什么現(xiàn)在吃的是雞蛋多呢？為什么時(shí)至今日吃鵪鶉蛋的人還是那么少呢？是什么限制鵪鶉蛋的食用呢？? ? ? ?是剝殼，鵪鶉蛋因個(gè)頭小，剝殼起來(lái)比較麻煩，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)正常人剝一斤鵪鶉蛋需要22分鐘，而剝一斤雞蛋卻僅需

• 鵪鶉蛋的食用處理方法

  一、虎皮鵪鶉蛋?原料：鵪鶉蛋、黑木耳、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、白糖?做法：?1.鵪鶉蛋入冷水鍋煮熟后撈出去殼，晾干。?2.熱鍋上油，油溫5.6成熱時(shí)，放入晾干水分的鵪鶉蛋。?3.炸至金黃呈虎皮狀，撈出控油備用。?4.鍋內(nèi)留少許底油，下姜蒜末爆香。?5.加1勺郫縣豆瓣炒出紅油，再加入黑木耳略炒。?6.倒入鵪鶉蛋，調(diào)入鹽，醬

• 鵪鶉蛋的食用好處

  1、健腦補(bǔ)腦?鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)從事腦力勞動(dòng)有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴(lài)氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質(zhì)。可以說(shuō)是腦力勞動(dòng)者的最佳補(bǔ)養(yǎng)品，尤其是學(xué)生。?2、保護(hù)視力?鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦

• 鵪鶉蛋的做法

  鵪鶉蛋是我們生活中經(jīng)常食用的一種蛋類(lèi)，鵪鶉蛋相對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)個(gè)頭要小很多，一口一個(gè)，吃起來(lái)很過(guò)癮。鵪鶉蛋別看個(gè)頭小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞蛋相比較起來(lái)一點(diǎn)也不差，甚至比雞蛋要更加豐富一些，因?yàn)樗∏桑秤闷饋?lái)方便，因此深受人們的喜愛(ài)。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用它對(duì)身體健康大有益處。鵪鶉蛋有補(bǔ)腦益智、美容護(hù)膚的效果。鵪鶉蛋的做法也不少，可煮可蒸、可燉可鹵，各有各的特點(diǎn)，各有各的