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用途 PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國規定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,最大使用量0.1g/kg。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些,與BHA或BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。單對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。用途 PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BH
淀粉,是一種葡萄糖聚合的多糖,由于來源不同沒有固定的分子式,通常認為是不溶于水,但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯米淀粉(江米面)和綠豆淀粉(冷水溶脹)。?、可溶性淀粉 ;所屬類別 : 有機物?白色或類白色粉末,無臭無味。?溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下ml水中邊加邊攪,至少可溶解g該品。但其粘度較可
我國規定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點和奶糖,1大使用量為1.5g/kg;在果汁(味)型飲料中1大使用量為0.05g/kg。此外,還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜),按生產需要適量使用。用途良好的水包油型乳化劑。氣相色譜固定液(1高使用溫度150℃,溶劑為甲醇),分離分析含氧化合物。穩定劑。食品、化妝品、藥物用增稠劑。紡織工業用纖維潤滑劑和軟化劑。用途非離子性表面活性劑,可用于形成
藥用級麥芽糊精概述山西藥用級麥芽糊精概述山西麥芽糊精系列產品均以淀粉為原料,經酶法工藝控制水解轉化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物;它的分子結構中大部分是以。α—(1,4)鍵連接,少量是以α—(1,6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性,即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能,僅水解淀粉,不分解蛋白質、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉