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維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學式為C6H8O6。結構類似葡萄糖,其分子中*2及*3位上兩個相鄰的烯醇式羥基較易解離而釋出H+,故具有酸的性質,又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性,很容易被氧化成脫維生素C,但其反應是可逆的,并且抗壞血酸和脫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫抗壞血酸若繼續氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應不可逆而完全失去生理效能。酸性維生素C分子結構中具有烯
木糖醇有什么用途木糖醇為白色晶體或結晶性粉末,較易溶于水,微溶于與,熔點92~96℃,沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。是一種具有營養**的特殊甜味劑。木糖醇有以下這些用途:我國規定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產需要適量使用。由于它是多羥基化合物,具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。**合成原料,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種及涂
甜味劑木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助**劑:木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下,無須胰島素促進,木糖醇也能透過細胞膜,被組織吸收利用,促進肝糖原合成,供細胞以營養和能量,且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多癥狀(多食、多飲、多尿),是較適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。改善肝木糖醇能促進肝糖元合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪
L-精氨酸的日化作用 歡迎咨詢人體皮膚外層皮脂腺分泌的皮脂是一層**的屏障,其pH均有緩釋效果,正常的皮膚酸堿環境在pH5.0~6.5之間,為弱酸性。因此普遍認為弱酸性的成分比弱堿性在局部外用對皮膚較好,如氨基酸表面活性劑,外界及業內宣傳都說是弱酸性較不傷膚。但眾所周知,脂肪酰甘氨酸鹽確實一個較為常用的堿性氨基酸表面活性劑,以甘氨酸鹽表活抗旗子的潔面產品如:芙麗芳絲、fancl、多芬、雪花秀等等;
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