詞條
詞條說明
它是自然界分布較廣泛的單糖。其主要化學性質(zhì)是:(1)分子中有醛基,有還原性,能與銀反應,被氧化成葡萄糖酸(2)醛基還能被還原為己六醇(3)分子中有多個羥基,能與酸發(fā)生酯化反應(4)葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應,放出熱量。葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶
有干法、濕法兩種生產(chǎn)工藝。干法又包括碳酸法、元明粉()法、氯化法;濕法以液體純堿和石英砂為原料,加溫、加壓反應后得到液體產(chǎn)品。?干法:(1)碳酸法:根據(jù)所需產(chǎn)品的模數(shù)要求,將純堿(Na2CO3) 和粒徑0.180~0.250 mm(60~80目)的石英砂 (SiO2)按比例混合均勻送入馬蹄焰窯爐,在 1450~1500 ℃下熔融,高溫熔融產(chǎn)物從窯爐出料口流出,通過模子上
檸檬酸又稱枸櫞酸 【拉丁名】Sodium Citrate 【分子式】Na3C6H5O7.2H2O, 【分子量】294.1 【形態(tài)】無色晶體或白色結(jié)晶粉末。 【作用和用途】在食品、飲料工業(yè)中用作風味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。 檸檬汁中含有大量檸檬酸,檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性
說到葡萄糖,可能大家想到較多就是醫(yī)用注射的瓶裝液體葡萄糖。醫(yī)學上注射葡萄糖的適應癥為補充能量和體液,用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失。然而葡萄糖除了醫(yī)用的液體外,還有其他不同的種類和用途。可食用的葡萄糖有什么用處呢?1、葡萄糖是人體重要營養(yǎng)成分和主要的熱量來源之一,缺乏葡萄糖就會導致人體出現(xiàn)眩暈、四肢無力的癥狀。2、葡萄糖為人體所需能量的主要來源,在體內(nèi)被氧化成和水并同時供給熱量,
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