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詞條說明
甘氨酸用于調料方面,對于大腸桿菌的繁殖具有一定的抑制作用。還可以預防氧化,可以延緩衰老。在臨床上可以用于微生物和生物化學的研究用藥,和阿司匹林合成可以減少對于胃黏膜的刺激,甘氨酸和多肽合成可以用作氨基酸保護機體。甘氨酸具有氨基和羧基的兩個離子,有個很強的緩沖性,經常用于配制緩沖劑,也可以抑制神經遞質。甘氨酸(Glycine,縮寫Gly),又名氨基乙酸,是一種非必需氨基酸,其化學式為C2H5NO2。
用途食品用作生化試劑,用于醫藥、飼料和食品添加劑,氮肥工業用作無毒脫碳劑;營養增補劑。主要用于調味等方面;對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%;抗氧化作用(利用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3~4倍;為使焙烤食品中的豬油穩定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%;速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時可起調味
物理性質外觀與性狀:玫瑰紅色立方晶體。熔點(℃):96~98相對密度(水=1):1.948(25℃)沸點(℃):420(-7H2O)溶解性:溶于水、甲醇,微溶于乙醇。化學性質加熱至420℃失去七個結晶水,空氣中易風化。上述就是為你介紹的有關鈷的理化性質的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有專業的人士為你講解。
羥基乙酸又稱之為甘醇酸、乙醇酸、甘蔗酸,較早從甘蔗中萃取而得。在自然界,乙醇酸廣泛存在于甘蔗、甜菜、葡萄等水果中。羥基乙酸能有效進入肌膚內部,激發細胞活力。可以軟化角質層,改善皮膚干燥、爆皮的狀況;通過調整表皮層組織的水分,令肌膚較加光滑、柔軟、煥發出健康光澤;同時促進真皮內部的彈性纖維和膠原蛋白的合成,減少細紋和褶皺,令肌膚較加緊致而富有彈性。羥基乙酸或果酸是人們廣泛認知的抗衰老活性成分。乙醇酸
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