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詞條說明
麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗中表現為弱誘變劑.但在從正常食物來源中攝取這類物質的人當中,并未發現致病的病例.用狗進行的毒性試驗表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉化為無毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過程也可能發生在人身上.實際上,人們通過食物對1,2-二羰基化合物的攝取量相當大,絕不止于麥芽酚和乙基麥芽酚.食物中酶促褐變和非酶促褐變反應的中間
藥用級硫酸鈣概述山西藥用級硫酸鈣概述山西用途 固化劑;干燥劑;面粉處理劑;成型助劑;膨松劑;pH調節劑;加工助劑;穩定劑;組織改進劑;增稠劑;色素;營養增補劑(鈣質強化);酵母食料;面團調節劑;螯合劑。用途 主要用于生產水泥等建材用途 用作分析試劑及吸濕劑用途 我國規定作面粉處理劑(作為過氧化苯甲酰的稀釋劑),1大使用量1.5g/kg;作為凝固劑,可在豆制品和罐頭食品中按生產需要適量使用。1.&n
藥用級共聚維酮概述山西作為片劑和顆粒劑的粘合劑,可采用濕法、干法制粒或直接壓片法來完成,在大多數情況下其用量為制劑總量的2-5%,一般為3%左右,粘合劑的濃度一般為5~10%。根據不同的物和輔料,可分別采用水或己醇、異丙醇等為溶劑。當采用直接壓片法時,其用量一般為5%左右,可使用乳糖、山梨糖、甘露醇、微晶纖維素等為輔料,但要注意控制配料中的水分含量以保持適當的粘結性。 [2] 本品作為薄膜包衣,常
藥用級谷氨酸鈉概述山西藥用級谷氨酸鈉概述山西用途與合成方法食品調味劑味精的主要成分谷氨酸鈉是食品調味劑味精的主要成分,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的谷氨酸鈉鹽,常溫下為無色無味的晶體,在232℃時解體熔化,易溶于水(溶解度為:74g/100ml)。味精的出現至今已有100多年的歷史了,1866年瑞特豪森(Ritthausen)將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年池田菊苗博士,利用海