全不銹鋼制作電磁行星攪拌炒鍋

時(shí)間：2015-12-30作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：166

諸城市利杰食品機(jī)械有限公司專注于風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

• 詞條

  詞條說明

• 電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量

  帶攪拌電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量參考表：電加熱夾層鍋型號(hào)鍋體直徑/mm導(dǎo)熱油加入量/kg50L60020100L70030200L80055300L90065400L100075500L1100120600L1200160帶攪拌電加熱夾層鍋加導(dǎo)熱油小知識(shí)： 1、導(dǎo)熱油加入量以?shī)A層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)； 2、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞電加熱夾層鍋； 3、為保證導(dǎo)熱油的清潔，

• 油炸機(jī)如何炸制出美味的食品

  油是重要的一種導(dǎo)熱介質(zhì)，炸是指使用大油量傳熱，使制品成熟的一種熟制技術(shù)。面點(diǎn)中很多品種都是以油作導(dǎo)熱介質(zhì)，炸制成熟的。 油使用油炸機(jī)炸制面食時(shí)，油的加熱溫度高，水的較高溫度只能達(dá)到100 ℃左右，而油脂達(dá)到燃點(diǎn)前的溫度，可達(dá)到300 ℃左右。因此，用油作介質(zhì)導(dǎo)熱，面點(diǎn)制品可以很快制熟。 油炸機(jī)能增加面點(diǎn)原有風(fēng)味，在用油熟制面點(diǎn)時(shí)，油能四面包圍所制的面點(diǎn)，并使其迅速成熟，用油熟制后，增加了制品的風(fēng)

• 油水混合油炸機(jī)使用方法

  操作步驟： 1、先把水加入油炸機(jī)內(nèi)，水位達(dá)到水位檢測(cè)伐出水為止。千萬不要過多加水，因?yàn)槟菢铀疁販y(cè)量就測(cè)不到水位溫度，容易引起是沸騰現(xiàn)象發(fā)生。 2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油層必須**測(cè)溫傳感器3-4厘米。 3、合上配電箱內(nèi)的電源開關(guān)，然后把控制面板的電源開關(guān)打開，此時(shí)電源指示燈亮，溫控儀也上電顯示。 4、檢查溫控儀底部顯示綠色數(shù)字，然后再根據(jù)油炸工藝設(shè)定油炸溫度，溫度一般在160

• 利杰機(jī)械油炸機(jī)的特點(diǎn)

  連續(xù)油炸機(jī)特點(diǎn) 1、采用高效熱油鍋爐循環(huán)加熱方式，炸制油升溫迅速、油溫波動(dòng)小。 2、在炸制過程中，引用動(dòng)態(tài)濾油系統(tǒng)，隨時(shí)清除廢渣，保持炸油新鮮，全面解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。 3、優(yōu)化的鍋體結(jié)構(gòu)，使注油量減少，炸油周轉(zhuǎn)率高。 4、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動(dòng)進(jìn)料，下料均勻。 5、可采用燃油、燃?xì)狻⑷济旱榷喾N能源。 自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn) 1、集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊