【不銹鋼廚具】不銹鋼廚具有哪些基本知識

時間：2021-09-15

作者：東莞市東坑銘廚節能設備廠

詞條
詞條說明
商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要較為復雜，溫度較高、濕度較大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具較常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗
不銹鋼廚具一定要用304
不銹鋼廚具一定要用304該標準中要求：不銹鋼餐具玻璃容器及食品生產運營**工具、機器設備的**內容采用貝氏體型不銹鋼、馬氏體·金相組織型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼原材料；不銹鋼廚具和食品生產制造工業設備的鉆磨刀具等的**內容也可使用奧氏體型不銹鋼原材料。盡管這一份標準中并沒說些什么牌號可以用以制做廚具設備和廚具，但是卻對感觀規定和化學成分做了規定。該標準中要求接觸食品的表層應光亮，無污漬、鐵銹
植物油燃料是什么？植物油的推廣好嗎？
新型植物油燃料優勢目前廚房燃料行列中出現了一種新型植物油燃料。是符合相關部門廚房燃料檢測標準和廚房液體燃料排放標準的一種新型廚房液體燃料油。對比傳統的廚房燃料和醇基燃料來說植物油燃料的很多優點是傳統燃料沒有的也是達不到預期這塊的效果的。植物油燃料這塊的優點的話主要是呈現在：1、明火點不燃，閃點高。2、低密度、高熱值。3：植物油原材料種不含任何醇類，屬非危化品和非危害品，在燃燒排放時所產生的物質不
廚房植物油燃料優勢
餐廳廚房植物油燃料優點現階段市面上餐飲企業應用的燒火油輕質燃料油，應用較多的便是植物油燃料了。近2年多來植物油燃料在餐飲業銷售市場做為餐廳廚房輕質燃料油應用可以說用的順風順水。可是一個好的創業項目換句話說一個好的品牌推廣起來后。一系列的效仿，就順之而來啦。植物油燃料新項目也是那么一個狀況。在植物油燃料營銷推廣銷售市場的這2年多的時間里，市面上許多新能源燃料油企業也發布了五花八門的植物油燃料。銷售市