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詞條說明
特色烤鴨脖培訓(xùn)課程介紹鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品,較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來**全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。課程內(nèi)容1. 講述烤鴨脖的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。2. 講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。3. 烤鴨脖配料的配制及方法。4.
炸醬面綜合培訓(xùn)課程【課程介紹】炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國**面條”之一,流行于北京、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可
水煎包培訓(xùn)威海水煎包技術(shù)日照水煎包學(xué)習(xí)做法全國各地過來學(xué)習(xí)水煎包制作技術(shù)。創(chuàng)業(yè)類水煎包技術(shù)。在平底鍋里放入少量得油,然后放入包子,待包子地下起了焦花后,加入包子一半得水,蓋上蓋子,至水干,灑上芝麻即可。2015年**類水煎包小吃制作技術(shù)。全套給您培訓(xùn)。所有制作技術(shù)一概不保留!包子類,還是山東的特色包子比較**,無論個頭,餡料,還有面皮上,在全國各地都能排的上名!水煎包*,十幾種美味的餡料,無論各
? ? ? ? ? ? ? ? 老北京爆肚技術(shù)培訓(xùn)兩個人可以同時學(xué)習(xí)只收取一個人的費用。學(xué)習(xí)時間不學(xué)會為止。節(jié)假日不休息,全天培訓(xùn),隨到隨學(xué)。百味鮮常年招生,隨到隨學(xué),*,從零開始學(xué),入學(xué)簽訂培訓(xùn)協(xié)議,學(xué)不會可免費再學(xué)。本校很多學(xué)員已經(jīng)在工作崗位上就業(yè),歡迎來到培訓(xùn)基地現(xiàn)場考察,免費品嘗,滿意后再交費學(xué)習(xí),簽訂合
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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