詞條
詞條說(shuō)明
涼拌菜培訓(xùn)中心,一對(duì)一培訓(xùn)018涼拌菜,民以食為天,餐飲行業(yè)一直是大眾消費(fèi)的主力,有很廣闊的市場(chǎng),加之餐飲行業(yè)進(jìn)入門檻比較低,所以很多人創(chuàng)業(yè)選擇餐飲行業(yè)。涼拌菜,涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。涼菜起到點(diǎn)饑開(kāi)胃的作用。是**的,紅油涼拌菜選用上好的辣椒粉,經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)與特
青島重慶小面教學(xué),小吃技術(shù)培訓(xùn)
?重慶小面培訓(xùn)課程【課程簡(jiǎn)介】重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味
重慶小面,是不少重慶人的早餐可以選擇,這兩年也已全國(guó)**。跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,油偏重,麻辣味足,麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃,之所以叫重慶小面就是因?yàn)樗靶 薄P∶嫣刂傅氖撬孛妫菫榱税阉恿伺H狻⒎誓c、臊子等澆頭的面區(qū)分開(kāi)來(lái)。小面有紅湯、清湯之分,有湯面、干餾之別。食客點(diǎn)小面要的就是素面,要吃有澆頭的會(huì)直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。小
手抓餅培訓(xùn)手抓餅來(lái)源于閩臺(tái),由閩臺(tái)小吃師傅將河南蔥油餅配方改良加工而來(lái),所以閩臺(tái)人并不把它叫做閩臺(tái)手抓餅,而是叫做“蔥抓餅”,或簡(jiǎn)稱“抓餅”。傳到大陸后為了**其美味,改名手抓餅,誤導(dǎo)很多消費(fèi)者以為是用手抓著吃的才叫手抓餅。很多地方為了**其閩臺(tái)美食內(nèi)涵和風(fēng)味,稱其為閩臺(tái)手抓餅。學(xué)習(xí)閩臺(tái)手抓餅技術(shù),一天即可掌握,無(wú)論您以前有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),是否從事過(guò)小吃業(yè),男女老少1~2人均可輕松操作。投資設(shè)備用具總成
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
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地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
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