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地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味,這股"臭"味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的,其味道讓許多人"退避三舍",但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎 。青島膳學派螺螄粉培訓:1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法2、螺螄粉**辣椒油熬制3、腐竹.木耳.花生.酸豆角.酸筍等配菜制造4、螺螄粉煮制制造和原料存放、保鮮技能5、紅油螺螄粉制造及
哪里有披薩學,披薩培訓特色披薩班章 西餐的發展史、菜品的特點及分類1、西餐的概況 2、西餐在我國的發展 3、西餐發展現狀4、西餐的常見菜式 5、西餐各菜式的特點*二章 西餐的禮儀1、餐具的種類擺放 2、西餐的上菜順序 3、進餐的禮儀*三章 廚房 設備1、廚房的結構和布局 2、常用設備及工具 3、西餐設備的保養*四章 西餐的原料1、西餐的原料和香料 2、西餐的調味品質 3、西餐的乳制品4、西餐奶油類
驢肉火燒哪里學驢肉火燒是一種中國華北地區較為流行的漢族小吃,起源于河北省保定市徐水縣的漕河。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。河北滄州也有類似名稱食物,不過做法和味道卻大不相同。膳學派驢肉火燒熟度透徹,色澤紅潤,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。驢肉不僅味道鮮美,還有保健功能。?驢肉火燒教學? 驢肉火燒一定要趁熱吃,因為要想驢肉火燒
青島膳學派麻辣燙以香,辣,麻,湯鮮香醇正為特色,一鍋湯,可以燙各種蔬菜,肉類等無限多的原料,根據地方的口味需要,可以加辣調鮮等其它需要。麻辣燙起源自四川省,流行于全國,原始正規做法稱之為火鍋,后工藝稍作簡單后,演變而成為麻辣燙。隨著時間的發展,地域的不同,有些省份在工藝上作出些許調整,以較適應地方口味上的愛好,從而有些地方又將麻辣燙稱為串串香,關東煮,南昌水煮等不同的名字,其實這些都是麻辣燙的延伸
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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